viernes, 28 de diciembre de 2012

♥ Cupcakes arcoíris!! Nº 6 del reto!!

Llevo muchos días sin publicar nada, pero no penséis que no he hecho nada!! Estoy totalmente al día con el reto aunque no lo parezca!!
Esta vez le tocó el turno a los cupcakes arcoiris, ya que tenían que acompañar a la tarta arcoiris!! Así que no fue difícil decidirme por una receta.


La receta es muy sencilla, son como los cupcakes de vainilla, pero dividiendo la masa y coloreándola.

Necesitamos:

   115 gr de mantequilla
   220 gr de azúcar
   3 huevos M
   200 gr de harina
   1 y 1/2 cucharadita de levadura
   120 ml de leche semi (yo como siempre, usé desnatada)
   1 cucharadita de extracto de vainilla
   Colorantes en pasta de los colores que queráis combinar

♥  ♥  ♥

 Precalentar el horno a 180 grados.

 Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

 Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se aclare y esté cremoso.

 Añadimos los huevos uno a uno, dejando que se incorpore antes de echar el siguiente.

 Ponemos la mitad de la harina, y batimos a velocidad baja, sólo lo justo para que se incorpore.

 Echamos la leche mezclada con la vainilla y batimos.

 Por último echamos lo que queda de harina, igual, sin batir demasiado, pero que la mezcla quede homogénea.

 Ahora dividimos la masa en 4 partes. (Pesar, antes de empezar a hacer todo, el bol donde hacéis la masa, para poder restar el peso de éste y así calcular el peso de la masa para poder dividirla)

 Teñimos cada parte de un color. Luego llenamos las cápsulas, sin que pase de los 2/3 de su capacidad, con un poquito de cada parte. Podéis echarlo a cucharadas, o como lo hagáis siempre, pero poniendo un poquito de cada mezcla de color en cada una.

 Se hornean unos 22-25 minutos.

La crema que usé fue de mascarpone, igual que la tarta.

rainbow cupcakes- cupcakes arcoíris


Un beso muy grande y gracias por suscribiros!!!



1 comentario:

  1. Aiins qué chulis te han quedado¡¡¡ yo voy atrasadísima con el reto, a ver si me pongo las pilas¡¡

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Gracias por pararte un momento a dejar un comentario! Los leo todos y me encantan!!

:-)

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